
←菜販老闆說,這叫娃娃菜,只要把最底下的硬皮削掉,再將上頭的黑色部份拔除即可,他都是涼拌食用。

←洗淨去皮。
沒辦法,我是天秤座的,非常講求平衡。
((或者是龜毛!?))
一削再削的結果,就只剩這樣了,至少,我可以很確定,絕對不會吃到太老的纖維...

←加入特製XO醬拌炒完成。
剛起鍋,還在冒煙咧!
試吃心得:
1、聞起來像芥菜,葉子也長得像芥菜,吃起來有一點點芥菜味,但是一點也不苦,還外加了一點大頭菜的FU,蠻甜的,我沒炒太軟,有點脆脆的,又很嫩,基本上還算好吃。
(所以這是芥菜一族!!????)
2、XO醬真是太香了!!!!!
不管炒啥菜,連爆香都省了,只要舀一匙進去,就香味十足。
涼拌只要加點辣油即香得不得了!
煮麵的話...連不吃辣的兒子,都會主動說要加一點辣油。
感謝阿麗!!(老公公司幹部專屬廚娘)
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